Dessins réalisés par Marc Adolf
Sur la grande meule plate:
Aiguisage en travers des arêtes et de la face interne de la lame.
Sur la meule cannelée:
Aiguisage en long des deux pans creux du dos.
Maintien de la lame à l'aide du support en bois, pour l'aiguisage sur la meule cannelée et le polissage.
Détail d'assemblage d'un polissoir pour les pans creux.
Calibre pour la vérification des pans creux